さばえ地場産野菜の料理レシピ
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| LINK | 料理名 | 人数 | 材料1 | 材料２ | 材料３ | 材料４ | 材料５ | 材料６ | 材料７ | 材料８ | 材料9 | 詳細URL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 季節野菜のクリーム煮 | 4人分 | ブロッコリー 40ｇ（1/2房） | かぼちゃ 100ｇ | かぶ 100ｇ 夏はズッキーニ | 玉ねぎ 100ｇ（1/2個） | 人参 50ｇ | しめじ 50ｇ（1/2パック） | にんにく 1かけ | バター 4ｇ（小さじ１） | 固形コンソメ 1個 水溶き片栗粉 大さじ３ 牛乳 300ｍｌ 塩 少々（小さじ1/8）こしょう 少々 水 400ml | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf |
| 2 | ほうれん草ともやしのナムル | 4人分 | もやし 170g（2/3袋） | ほうれん草 130g（2/3束） | 鶏がらスープの素 小さじ2 | ごま油 小さじ１ | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | |||||
| 3 | いんげんと人参のきんぴら | 4人分 | いんげん 280g | 人参 20g | 牛こま切れ肉 80g | サラダ油 小さじ1 | しょうゆ 大さじ1 | 酒 大さじ1 | みりん 大さじ1 | 砂糖 小さじ1.5 | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | |
| 4 | かぼちゃのマヨヨーグルト和え | 4人分 | かぼちゃ 1/3個（400g） | マヨネーズ 大さじ1.5 | ヨーグルト 大さじ1.5 | すりごま 小さじ2 | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | |||||
| 5 | キャベツsabaトマト | 4人分 | キャベツ 200g（1/5個） | トマト水煮 300ｇ（紙パック1個） | サバ水煮缶 150g（1缶） | 鶏がらスープの素 小さじ1 | 塩 少々（小さじ1/8） | こしょう 少々 | カレー粉 小さじ1/3 | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | ||
| 6 | ピーマンのマヨじょうゆ和え | 4人分 | ピーマン 320g（10個） | サラダ油 小さじ1 | ツナ水煮缶 70ｇ（小1缶） | 砂糖 4g（小さじ１と1/3） | 塩 少々（小さじ1/6） | しょうゆ 小さじ１と1/3 | マヨネーズ 大さじ1と1/3 | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | ||
| 7 | 人参のマヨ和え | 4人分 | 人参 2本（300g） | マヨネーズ 大さじ1 | マスタード 小さじ1 | 塩 少々（小さじ1/8） | いりごま 小さじ1じ1と1/3 | 牛乳 100cc | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | |||
| 8 | ジャッコナース | 4人分 | なす 320g（4本） | ポン酢 小さじ4 | ちりめんじゃこ（半乾燥）大さじ4 | https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf | ||||||
| 9 | 打豆入り 野菜かき揚げ | 4人分 | 打豆 8グラム | 玉ねぎ 40グラム | 人参 40グラム | いんげん 6グラム | 小麦粉 20グラム | 米粉 5グラム | サラダ油 適量 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/yasaikakiage.html | ||
| 10 | ブロッコリーのクリーム煮 | 4人分 | ブロッコリー 100グラム | 鶏肉 150グラム | （A）米粉（かたくり粉）大さじ1 | （A）酒 大さじ2分の1 | 人参 40グラム | カブ 80グラム | 玉ねぎ 50グラム | （B）スープ（または水）100cc（コンソメ 1グラム含む）（B）米粉（かたくり粉）大さじ1 | 酒 大さじ1 塩 小さじ3分の1 油 大さじ1 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/burokorinokurimuni.html |
| 11 | 呉汁 | 4人分 | だし汁 4カップ | 大豆 1合 | カブ 40グラム | 人参 20グラム | 里いも 40グラム | 白菜 40グラム | 味噌 適量 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gojiru.html | ||
| 12 | ごぼう鍋 | 4人分 | 川島ごぼう 100g | 豚バラ肉 200g | しめじ 1/2パック | 白菜 200g | 長ネギ 1/2本 | 生姜 1/2片 | 味噌 大さじ4 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gobonabe.html | ||
| 13 | 吉川ナスの揚げ浸し1 | 2人分 | 吉川ナス 1個 | 揚げ油 適量 | カツオ節 適量 | だし汁 3ミリリットル | 酒 大さじ2 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/agebitashi.html | ||||
| 14 | 吉川ナスの揚げ浸し2 | 4人分 | 吉川ナス 250グラム（中1個） | 揚げ油 適量 | ピーマン 40グラム | しょうゆ 20cc | 砂糖 6グラム | だし汁 180cc | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nasunoagebitashi.html | |||
| 15 | 吉川ナスのケチャップマーボ | 4人分 | 吉川ナス 250グラム | 生シイタケ 2枚（20グラム） | ピーマン 2個（70グラム） | ごま油 小さじ1 | サラダ油 大さじ1 | （A）ケチャップ 大さじ4、（A）砂糖 大さじ2分の1、（A）醤油 小さじ2 | （A）酒 小さじ1、（A）生姜汁 小さじ1、（A）スープ（または水） 1カップ（コンソメ 小さじ1 含む）、（A）片栗粉大さじ1と3分の | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nasunokechiyapumabo.html | ||
| 16 | さばえ菜花のまぜごはん | 4人分 | 米 2カップ | さばえ菜花 200グラム（小松菜・大根菜などの青菜でもよい） | 上乾ちりめん 15グラム | バター 15グラム | しょう油 10cc | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nabananomazegohan.html | ||||
| 17 | ごぼうとじゃがいものガレット | 2人分 | 川島ごぼう 1本 (100g) | じゃがいも 1ケ(150g) | ベーコン 4枚(35g) | 薄力粉 大さじ1 | 塩 小さじ1/4 | こしょう 少々、バター 10g、オリーブオイル 適量 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gobogaretto.html | |||
| 18 | ブロッコリーのたご汁 | ブロッコリー 100グラム | 人参 50グラム | かぼちゃ 80グラム | 豚肉 100グラム | 厚揚げ（中） 2分の1枚 | 米粉（小麦粉）だんご用 100グラム | だし汁、味噌 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/burokorinotagojiru.html | |||
| 19 | 菜花とあじのレモンドレッシング | 4人分 | 菜花 1ワ | あじ3枚おろし刺身用 3から4匹 | （A）ドレッシング | （A）レモン汁 大さじ1、2分の1 | （A）粒マスタード 大さじ2 | （A）しょうゆ 大さじ3 | （A）オリーブ油 大さじ3 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nabanatoaji.html | ||
| 20 | 菜花とベーコンのパスタ | 4人分 | 菜花 1ワ | スパゲッティ 320グラム | ベーコン薄切り 100グラム | 赤とうがらし 1から2本 | にんにく（薄切り） 2片 | 塩 適宜、オリーブ油 大さじ5、こしょう 少々大さじ3 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nabanatobekon.html | |||
| 21 | 季節の野菜の卯の花あえ | 4人分 | 卯の花 60グラム | さやいんげん 25グラム | 人参 25グラム | 干し椎茸 3グラム | すりごま 8グラム | 砂糖 5グラム、みりん 10cc、しょう油 5cc、塩 1.5グラム | だし汁 175cc（しいたけの戻し汁も含む）じ5、こしょう 少々大さじ3 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/unohanaae.html | ||
| 22 | 夏野菜カレー | 4人分 | ナス 3本 | かぼちゃ 200グラム | じゃがいも 300グラム | ピーマン 10グラム | トマト 50グラム | とりもも肉 100グラム | 水 700ミリリットル | カレー粉（ルー）100グラム | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/natsuyasaikare.html | |
| 23 | 川島ごぼうとささみのから揚げの香味だれかけ | 2人分 | 川島ごぼう 1本（100g） | ささみ 2本 | パプリカ赤黄 1/8個ずつ | 片栗粉 大さじ3 | (香味ダレ）長ネギ 10センチ,にんじん 1/8本,しょうが 1/3かけ,にんにく 1/2かけ | ☆酢 さじ4,☆砂糖 小さじ2,☆しょうゆ 大さじ1,☆塩 小さじ1/2,☆ごま 大さじ1,ごま油 小さじ1 | https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gobotosasami.html |
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データセット情報
- 分類
- その他
- 提供元
- 鯖江市
- 最終更新日
- 2020-03-19
- 配布ファイル
- 1 件
- データ規模
- 23 行 × 13 列（表 1 件）
- 原本の文字コード
- UTF-8
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