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ふくい朝ごはんレシピ

観光・グルメ CSVRDF 17 行

ふくい朝ごはんレシピ集の「レシピ名」「一汁三菜の位置づけ」「材料」「数量」「手順」「ポイント」

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全 17 行
キャッチフレーズレシピ名一汁三菜の位置づけ材料1（2人分）数量1（2人分）材料2（2人分）数量2（2人分）材料3（2人分）数量3（2人分）材料4（2人分）数量4（2人分）材料5（2人分）数量5（2人分）材料6（2人分）数量6（2人分）材料7（2人分）数量7（2人分）材料8（2人分）数量8（2人分）材料9（2人分）数量9（2人分）材料10（2人分）数量10（2人分）材料11（2人分）数量11（2人分）材料12（2人分）数量12（2人分）材料13（2人分）数量13（2人分）作り方1作り方2作り方3作り方4作り方5作り方6おすすめポイント
朝から家族で、ホットプレートでもできますよ。ご飯のお焼き風ご飯（炭水化物）ご飯300g長芋100gちりめん20gねぎ1本かつお節少々塩昆布大さじ1白ごま大さじ1サラダ油大さじ1醤油好みマヨネーズ好み長芋をすりおろして材料すべてを混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、半量ずつ焼く。きれいな焼き色がついたら皿に盛り、好みで醤油やマヨネーズを添える。お好み焼き風に、醤油やソースで味を楽しんで
ごはんのパンケーキ風、日曜日のブランチに。ライスケーキご飯（炭水化物）ご飯150g卵1個ハム1枚コーン大さじ1玉ねぎ50g人参20gピーマン1/2個チーズ（ピザ用）15g米粉大さじ1みりん少々塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1ハム・玉ねぎ・人参・ピーマンを粗みじん切りにする。玉ねぎ・人参・ピーマンはレンジにかける。ご飯と卵・ハム・野菜・チーズ・米粉・調味料を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を敷いて、半量ずつ焼く。弱火～中火で焼き、中まで火を通す。ゆっくり時間をかけて焼くのがこつ
今日は朝から洋食レストラン。ドリア風焼きシチューご飯（炭水化物）ご飯茶碗2杯ホワイトシチュー適量卵2個ブロッコリー1/4房とろけるチーズ好みパン粉少々グラタン皿にご飯とホワイトシチューを入れる。中央をくぼませ、卵を割り入れブロッコリーを飾る。チーズとパン粉を散らし、オーブンで焦げ色がつくまで焼く。シチューやカレー等が残った時に
朝すっきりと、卵の元気をいただきます。生姜おろし卵スープ汁もの卵1個おろし生姜大さじ1～2ねぎ少々だし1.5カップ醤油小さじ1/2塩小さじ1/3片栗粉大さじ1/2水大さじ1～2卵はといておく。ねぎは小口切りにする。片栗粉は水で溶いておく。鍋にだし汁と調味料を入れ沸騰させる。おろし生姜と水溶き片栗粉を加え、再度沸騰してきたら卵を糸状に流しいれる。器に盛り、ねぎを散らす。食欲のない朝や体調を整えるのにぴったり
ご飯と具だくさん汁で、パワー満点。具だくさんお団子汁汁もの白玉粉（米粉）30gお湯大さじ2～3人参30gじゃが芋1個青菜少々水1.5カップコンソメ顆粒小さじ2塩少々醤油少々白玉粉にお湯を加え、こねて団子にする。人参・じゃが芋はサイコロ切り、じゃが芋は水にさらす。青菜は茹でて、1cm長さに切る。鍋に水とコンソメ・人参・じゃが芋を入れ、火にかけ、野菜が柔らかくなったら、団子を入れる。団子が浮いてきたら、塩と醤油で味を調え器に盛り、青菜を散らす。コンソメ味、和風味と味を変えるだけで簡単チェンジ
たっぷり野菜で、目覚めるカラダ。大根の生姜味噌汁汁もの大根50g里芋1個しめじ50g人参30g生姜2片ねぎ1本だし1.5カップ味噌大さじ1醤油少々大根と里芋・人参は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。しめじは石付きを取り、子房に分ける。生姜はすりおろす。ねぎは小口切りにする。鍋に大根・里芋・しめじ・人参を入れて火にかけ、柔らかくなったら味噌と醤油で味を調え生姜を加える。器に盛り、ねぎを散らす。体を温める根菜類は活動を始める朝に最適。肉類（たんぱく質）を入れる場合は、仕上がり直前に入れることでボリュームアップ。
プラス野菜で、カンペキ朝ごはんのできあがり。卵ご飯焼きおかず（たんぱく質）卵2個ご飯200g醤油好みサラダ油大さじ1/2ご飯に卵と醤油を加えてよく混ぜる。卵焼き器に薄く油を敷き、卵焼きの要領で焼く。適当な大きさに切り、皿に盛りつける。見た目がきれい
あったかごはんに焼き鯖ふりかけ。焼き鯖で簡単ふりかけおかず（たんぱく質）焼き鯖1/2尾生姜1片実山椒大さじ1青海苔少々砂糖大さじ1/2醤油大さじ1焼き鯖の頭・骨・皮を取り除き、細かくほぐす。フライパンで生姜と焼き鯖を炒め、調味料を入れる。実山椒を加え、弱火で鯖がふわっとするまで炒める。器に盛り、青海苔を散らす。残った魚には香味野菜（生姜・山椒等）を加えて変化を
朝からおかわりっ！野菜じゃこふりかけ。大根葉とじゃこのふりかけおかず（ミネラル）大根葉100gちりめんじゃこ大さじ2麺つゆ大さじ1ごま油少々大根葉はさっと茹でて小口切りにし、固く絞る。フライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこを炒める。大根葉を加え、パラパラになってきたら麺つゆで味を調える。捨てられがちな野菜の外葉や大根葉には、必要なビタミン・ミネラルがいっぱい
ほっこりごはんに、さわやか野菜の風が吹く。ほうれん草と舞茸のレモン醤油和えおかず（ミネラル）ほうれん草150g舞茸1/2パック人参30gみりん大さじ1醤油大さじ1/2レモン汁大さじ1/2白すりごま少々ほうれん草はさっと茹で、冷水にとり、2cm幅に切り、かたく絞る。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。人参は短冊に切る。舞茸と人参をさっと茹でる。鍋にみりんを入れ、一煮立ちさせて火を止め、醤油・レモン汁を混ぜ合わせる。青菜と舞茸・人参を調味料で和えて器に盛り、ごまを散らす。みりんを一煮立ちさせることで美味しさアップ
注目！野菜の皮で、きんぴらクラシック。大根の皮きんぴらおかず（ミネラル）大根の皮150g人参30gちりめんじゃこ15g生姜1片ごま油小さじ1砂糖小さじ1塩少々醤油少々大根と人参・生姜はせん切りにする。フライパンにごま油を入れて生姜とちりめんじゃこを炒め、調味料を加えて汁がなくなるまで炒める。新鮮な野菜の皮には旨味・香り・歯応えが勢揃い
家族に寄り添う、やさしい味わい。大根の炒め煮おかず（ミネラル）大根150g大根葉少々豚薄切り肉50g砂糖大さじ1醤油大さじ1みりん大さじ1サラダ油少々ごま油少々大根はいちょう切り、葉は茹でて小口切りにする。豚肉は細く切る。フライパンにごま油とサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉が白っぽくなったら、大根を加えしんなりしてきたら調味料を加え、ゆっくり煮詰める。最後に大根葉を加えひと混ぜして、皿に盛る。大根のいつもと違った食感を
水辺の町から、おいしい海の幸を食卓に。昆布の佃煮おかず（ミネラル）昆布50g生姜1片ねぎ1本梅干し1個赤唐辛子1本水ひたひた砂糖大さじ3醤油大さじ1.5酢少々昆布は水で戻し短冊に切る。生姜はせん切り、ねぎは小口切り、梅干しは細かくちぎり赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。鍋に水と昆布・生姜・梅干し・赤唐辛子・調味料を入れ柔らかくなるまで煮る。冷蔵庫で保存し、食べる前にねぎを混ぜ合わせると彩りもよくおいしい。だしを取った後の昆布でもぜひ。梅干し・生姜を入れると風味・食感さらにアップ
日本のまじめな朝ごはん。青菜の煮びたしおかず（ミネラル）青菜（菜の花・ほうれん草等）150g白すりごま小さじ1だし1/2カップ醤油大さじ1/2酒大さじ1/2塩少々青菜は洗ってたっぷりの湯に塩を加えて固めに茹で、固く絞る。だしに調味料を入れて煮立てる。青菜をさっと煮てそのまま冷ます。器に盛り付けて白ごまを振る。栄養バランスを考えた和風テイストの朝ごはんに
日本のまじめな朝ごはん。じゃが芋と白菜のみそ汁おかず（ミネラル）じゃが芋小1個白菜30gわかめ少々だし1.5カップ味噌15g小ねぎ少々じゃが芋は角切りにし、さっと水にさらす。白菜は1cm幅に切る。わかめは水で戻して一口大に切る。ねぎは小口切りにする。だしに野菜を入れ火にかけて沸騰してきたらアクを取り除き、蓋をし柔らかくなるまで煮る。味噌を入れて味を調え、ねぎを加えて火を止める。栄養バランスを考えた和風テイストの朝ごはんに
日本のまじめな朝ごはん。野菜スープおかず（ミネラル）ピーマン1/2個玉ねぎ30g人参少々水1.5カップコンソメ1/2個酒小さじ1塩少々こしょう少々ピーマン・玉ねぎ・人参はせん切りにする。鍋に水とコンソメ・酒・野菜を入れ火にかける。野菜が柔らかくなったら塩・こしょうで味を調え、器に盛る。栄養バランスを考えた和洋風テイストの朝ごはんに
日本のまじめな朝ごはん。ほうれん草と卵のソテーおかず（たんぱく質）ほうれん草（小松菜）150g卵2個牛乳大さじ1塩2つまみ砂糖小さじ1バター大さじ1ほうれん草はさっと茹で、2cmの長さに切る（電子レンジを使うと早い。小松菜の場合は茹でなくてもよい。）。卵はときほぐし、調味料を合わせておく。フライパンにバターを溶かして卵を半熟状に炒め取り出す。ほうれん草を炒め塩・こしょうをし、卵を戻して全体を炒め合わせる。栄養バランスを考えた和洋風テイストの朝ごはんに

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データセット情報

分類
観光・グルメ
提供元
流通販売課
最終更新日
平成27年8月21日
配布ファイル
2 件
データ規模
17 行 × 36 列（表 1 件）
原本の文字コード
Shift_JIS
出典ページ
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